Geleneksel Lezzetin Şifresi: Salça
Salça, mutfaklarımızın olmazsa olmaz lezzet sırrıdır. Yemeklere kattığı eşsiz tat, renk ve aroma ile Türk mutfağının kalbinde yer alır. İster domates ister biber salçası olsun, her türüyle yemeklerinize derinlik katar. Taş Baharat olarak, katkısız ve doğal salçalarımızla sofralarınıza en kaliteli ürünleri sunuyoruz.
Salçanın Çeşitleri ve Özellikleri
- Domates Salçası: Yaz aylarında toplanan olgun domateslerden elde edilir. Daha hafif ve tatlı bir lezzet sunar, özellikle zeytinyağlı yemeklerde tercih edilir.
- Biber Salçası: Tatlı veya acı biberlerden üretilir. Kısır, çorba ve et yemeklerine yoğun bir aroma katar.
- Karışık Salça: Domates ve biber salçasının karışımıyla elde edilir; hem tatlı hem de hafif acı bir denge sunar.
Salçanın Yapım Süreci
Salça yapımı, doğal yöntemler ve sabır gerektiren bir süreçtir. Taş Baharat olarak bu sürecin her aşamasında doğallığı ön planda tutuyoruz:
- Taze Sebzelerin Seçimi: En kaliteli domates ve biberler özenle seçilir.
- Ezme ve Pişirme: Sebzeler ezilerek kıvam alana kadar pişirilir.
- Kuruma Süreci: Salça, geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak yoğunlaştırılır.
- Tuzlama: Koruyuculuğu artırmak için doğal tuz eklenir.
- Ambalajlama: Hijyenik koşullarda paketlenir.
Salçanın Sağlığa Faydaları
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: A, C ve E vitaminleri bakımından zengindir.
- Antioksidan Etki: İçeriğindeki likopen, serbest radikallerle savaşır.
- Bağışıklık Güçlendirici: Vitamin ve mineraller bağışıklık sistemine destek sağlar.
- Metabolizma Destekleyici: Özellikle biber salçası, içerdiği kapsaisin sayesinde metabolizmayı hızlandırır.
Taş Baharat Salçası ile Tarifler
Salçanın yemeklere kattığı lezzeti keşfetmek için bazı öneriler:
- Menemen: Domates salçası ile sabah kahvaltılarının yıldızı.
- Kuru Fasulye: Salça, bu yemeğin temel taşıdır.
- Fırında Sebzeler: Biber salçasıyla marine edilmiş sebzeler enfes bir tada kavuşur.
Taş Baharat Kalitesiyle Sofranızda
Taş Baharat, geleneksel yöntemlerle üretilen katkısız salçalarıyla yemeklerinize sağlık ve lezzet katıyor. Her kavanozda, doğal ürünlerin özenle işlendiği bir kaliteyi bulacaksınız. Taş Baharat salçalarıyla yemeklerinize fark katın.
WhatsApp Yaz